Je suis originaire de Barcelone, en plein cœur de la Méditerranée, et je crois fermement en un style de vie axé sur la lenteur, la sociabilité et le plaisir de bien manger. Pour moi, la bonne cuisine est bien plus qu'une simple expérience gastronomique, c'est un art de vivre que je m'efforce de promouvoir. Je suis convaincue de la valeur positive sur le plan émotionnel qu'une alimentation saine apporte à notre existence, comparable à l'air que nous respirons, à nos pensées et à nos actions. Mon approche englobe tous les aspects de la nutrition, y compris les dimensions physique et psychologique.

Dans ma pratique, je m'engage dans une approche transversale, cherchant à identifier l'origine des problèmes de santé. Je me base sur les techniques de la Psycho-Neuro-Immuno-Endocrinologie (PNIE), un modèle de médecine multidisciplinaire qui, contrairement à la médecine conventionnelle, ne se contente pas de traiter les symptômes, mais vise à déceler la source profonde des troubles, que ce soit au niveau de la perméabilité intestinale, du microbiote, des déséquilibres hormonaux ou des comportements alimentaires.

Toute ma carrière a toujours été intrinsèquement liée à l'univers de l'alimentation. Mon parcours m'a progressivement conduit vers le domaine de la nutrition, où je peux mettre à profit mes connaissances scientifiques et mon vécu personnel. Lors de mon installation en Suisse, j'ai été diagnostiquée d'hypothyroïdie d'Hashimoto, une maladie auto-immune. Cependant, grâce à des modifications de mon mode de vie et de mes habitudes alimentaires, notamment en adoptant une alimentation anti-inflammatoire, j'ai réussi à améliorer mes symptômes et à obtenir des résultats positifs dans mes analyses de santé.

Je considère que le respect de soi-même passe inévitablement par une alimentation équilibrée, et l'amour envers soi est le premier pas vers notre développement en tant qu'êtres humains.

Je m'engage à vous accompagner dans une révolution de votre santé à travers une approche nutritionnelle personnalisée, en utilisant des stratégies de coaching pour vous aider à atteindre vos objectifs. C'est ma mission fondamentale !